主料：鲫鱼2条、香葱1根
辅料：干辣椒5个、姜5片、花椒10粒、八角1个、蒜瓣5个、老抽1吃饭勺、生抽1吃饭勺、豆瓣酱一吃饭勺、料酒适量、洋葱半个、啤酒一罐
步骤1、鲫鱼改刀后，一勺盐，料酒适量，抓匀之后腌15分钟
步骤2、油热下鱼，中小火煎，两面都要煎
步骤3、两面煎熟后倒入料汁，料汁配方如下图
步骤4、姜片5片干辣椒5个花椒粒适量八角1个香葱1根蒜瓣3-5个洋葱半个老抽一勺生抽一勺豆瓣酱一勺（吃饭的勺）➕一罐啤酒搅拌均匀
步骤6、盖盖子中火炖15分钟
炖鲫鱼（简单易学又下饭）
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