简介苔菜为藻类植物一般生长在中潮带石沼中。苔菜我国沿海皆有分布
苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂
苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
干苔菜的适合体质阳虚质体质应忌食或少食;
干苔菜的制作技巧1.新鲜苔条晒干后可以吃.把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特殊香味;
2.条苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存，也可以烹食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味;
3.苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条苔菜含碘较多。
提供较高的营养成分,有润肺健脾、补气活血、清热解毒之功效。对产后体弱虚损、腰肌劳损有一定作用
【材料】干苔菜50克，花生100克，盐少许1茶匙，白糖1茶匙，生姜小块，红椒少许，芝麻油2茶匙，生抽2茶匙，辣椒油少许，白醋2茶匙
【做法】准备好材料。准备好调料。生姜去皮、洗净切细粒；红椒洗净切细粒备用。切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。苔菜提前1小时用冷水泡发。洗净、切小段。放入开水中焯一会。捞起晾凉；用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。花生入微波炉叮3分钟。去掉红衣备用。苔菜和花生放倒入调味汁中。加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。