内蒙古自治区辖十二盟市，蒙汉回俄等多民族聚居。内蒙古历史悠久，民俗各异，物产丰富，特产众多。下面就将能想到的列举出来已供参考。
内蒙古从西到东，分布着不同的蒙古部落，如阿拉善、乌拉特、达尔罕、茂明安、土尔扈特、鄂尔多斯、土默特、四子王、察哈尔、厄鲁特、浩齐、乌珠穆泌、阿巴嘎、苏尼特、敖汉、巴林、阿鲁科尔沁、喀喇沁、克什克腾、扎鲁特、科尔沁、奈曼、扎赉特、巴尔虎、布里亚特、敖鲁特等。各部落虽都为蒙古族，但相互间也各有差异，物产不同。若论内蒙古各地特产，首推蒙古族的传统特产：草原行军粮——风干牛肉，马奶酒、各式各样奶酪、奶皮子、酥油、砖茶、炒米、蒙古族传统服饰、传统工艺品等。当然还有内蒙古三少民族（达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族）的民俗工艺品等。
阿拉善的玛瑙，驼毛制品、驼奶制品、肉苁蓉、锁阳等。
特产巴彦淖尔的河套面粉、河套老窖、河套蜜瓜、打瓜籽、葵花籽等。
包头的地毯、有机五谷杂粮如燕麦等。
乌海的葡萄、黄河奇石、蒙古族工艺品等。
鄂尔多斯的羊绒制品、杭锦旗甘草、阿尔巴斯山羊肉；鄂尔多斯蒙古族传统美食：白酥油（独有的）、黄酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。此外还有红腌菜、风干羊肉、有机五谷杂粮、沙棘系列食品等。
呼和浩特的有蒙古族工艺品，包括蒙古族服饰、美食、乐器、玩意儿等。还有有机五谷杂粮如武川攸麦、回民美食、羊绒制品等。
乌兰察布的丰镇月饼、桌资山熏鸡、集宁皮革制品、四子王旗羊肉、土豆粉制品、有机五谷杂粮等。
锡林郭勒的蒙古族系列传统食品、东西乌旗与苏尼特的草原羊肉、蒙古族传统服装饰品与民俗物品等。
赤峰的有机杂粮如旗下草原羊肉、敖汉小米、宁城老窖、宁城苹果，巴林鸡血石、焖倒驴白酒、干咸菜疙瘩，沙果干等。
纯正赤峰敖汉小米
通辽的蒙古族刺绣、库伦荞麦面食品、奈曼麦饭石制品、各种风干牛肉等。
兴安盟的野生有机山货、归流河酒、兴安盟大米名也是不虚传。
呼伦贝尔的有机山货、草原白蘑、有机牛羊肉、扎兰屯沙果干、海拉尔啤酒、蓝莓制品、果酒等。
莜面------有刘家莜面以及绿源自助。
手扒肉----有察哈尔、西苏旗
二八0大桥的老马羊头、羊杂
张家薰鸡、映山饭店的凉粉、内蒙三宝。
民中大门两边的蒙餐、奶食系列。
要说乌兰察布有什么特产，那就是莜面和土豆了。有个绿源莜面自助，是个吃莜面的好去处。和它一排南边点有个骨头馆，骨头炖的蛮香的。莜面馆一直往南，过个十字路口再走走就可以看见有个叫韩家荞面的馆子。其在集宁有n家连锁，是有一定的名声地。韩家荞面的对面有个叫鹏亚饺子的，里面的饺子都是开着口的，蛮特别的。乌兰察布市地处内蒙古自治区中部，辖11个旗、县、市、区和1个经济技术开发区，即：集宁区、察哈尔经济技术开发区、卓资县、化德县、商都县、兴和县、凉城县、四子王旗、察哈尔右翼前旗、...
1.锡林郭勒特产有乌珠穆沁羊肉、察哈尔羊肉、阿巴嘎黑马、乌冉克羊等。
2.乌冉克羊，内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗特产，乌冉克羊在高寒、多风和干旱的生态条件下，经自然选择和人工选育而形成，是蒙古羊品种中具有独特的品质的羊种。
手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。它的具体做法是选用肥嫩的当年羔羊，就地宰杀后，切开胸腔拉断动脉，剥皮去内脏，然后洗净，去头、蹄，再把整羊按骨节拆开，放入白水锅中煮不加盐和任何调味品，待水滚肉熟即取出，置于盘中上桌。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。席间，大家各执蒙古刀一大块一大块地割着吃，或用手撕着吃，所以称为“手扒肉”。这是蒙古族从古到今一直沿用的一种食法，这种方法煮出的羊肉，因为时间短，所以肉比较嫩，不腻不膻，味美肉鲜，富有营养。这里需要注意的一点是，通常手扒肉以在平原草场上放牧的、经常吃野韭、野葱的羊，肉味最为鲜美。煮羊肉时，须掌握好火候，防止过老，肉煮到发紫就不嫩了，吃着也不香。
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