辅料：生抽2勺、肉糜50g、葱花适量、花生油1大勺、鸡蛋1个
步骤1、用量杯倒取50ml粉备用，再用量杯倒入水搅拌均匀，粉和水的比例是:1:1.5，调均匀
步骤2、专门蒸粉的盘上刷一层薄油，不用太多
步骤3、倒入调制好的粉浆，薄薄一层，平铺即可，之前50ml粉调制出来的刚好一人的分量
步骤4、根据个人的口味加入鸡蛋、肉糜款
步骤7、鲜肉鲜虾款都不错
步骤8、把装上料的盘子放入锅中隔水蒸，水要提前烧开，盘子放平，让粉浆、配料平铺盘面。
步骤9、大火蒸3-4分钟，开盖就马上拿出来
步骤10、准备好的生抽和花生油调汁备用
步骤11、蒸好的肠粉用刮板挂起锅装盘，对半切
步骤12、不需要放任何演和鸡精，倒入调和的酱汁，撒上葱花，已经非常鲜美啦～
步骤13、给孩子老人做早餐～软糯，咸鲜入口即化
1.其实浇汁的酱汁有广式的正宗配方做法，但是做早餐一般忙不过来，可以生抽花生油就很好了；
2.有时间做了广式浇汁再给大家发一份详细做法；
3.某宝上有全套蒸粉装备，感兴趣的朋友可以上去淘一下，很便宜几十块能买全；
4.蒸粉的火一定要大，时间不要太长哈，不然会老；
5.花生油是酱汁灵魂