Dangdang铛～圣诞节来临啦，在这欢乐的节日里，肯定少不了暖心圣诞小甜品，今天和小伙伴们分享一款富有节日气氛又浓郁美味的圣诞树桩蛋糕，松软可口，巧克力味浓郁，好吃到停不下来，快来和我一起试试吧～
主料：鸡蛋5个、低筋面粉65克
辅料：可可粉15克、牛奶68克、玉米油50克、细砂糖65克、黑巧克力（甘纳许）80克、淡奶油（甘纳许）80克、细砂糖（奶油夹心）8克、淡奶油（奶油夹心）100克
步骤1、蛋清蛋白分离再无水无油的容器内。
步骤2、牛奶和玉米油搅拌乳化。
步骤3、筛入低筋面粉和可可粉。
步骤4、用手动打蛋器拌匀。
步骤5、继续加入蛋黄。
步骤6、拌成顺滑的面糊，放一边备用。
步骤7、蛋清加醋搅打，中途分三次加入细砂糖搅拌。
步骤8、打至硬性发泡状态，提起有下垂的弯钩。
步骤9、分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
步骤11、面糊倒入铺有油纸的烤盘内，如预热的烤箱中，上下火170度约20分钟。
步骤12、取出倒扣放凉，一切为二。
步骤13、淡奶油加糖，用电动打蛋器搅打出现纹路。
步骤14、把打发好的奶油抹在蛋糕片上。
步骤15、两个蛋糕片都卷起来。
步骤16、黑巧克力和淡奶油放入锅中，小火微微加热。
步骤17、关火搅拌至巧克力化开。
步骤18、用小汤匙把甘纳许抹在蛋糕卷表面。
步骤19、筛上糖粉，装饰圣诞小物件。
步骤20、特别有气氛的圣诞蛋糕！
步骤21、一起来试试吧！
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间！