不能和一起吃，兔头和甲鱼相克，一起吃脾胃虚寒者忌食。兔头具有凉血解毒、利大肠、活血、解热毒、清热止渴等功效。可用于高血压、冠心病、热气湿痹、糖尿病等症。
兔头每100克热量190千卡。一份兔头1000克，热量为1900千卡。相当于 407分钟所消耗的热量。
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所需材料：卤兔头7个、土豆2个、洋葱1个、红99底料1克、干海椒1克、干花椒1克、香菜3根、泡椒2克做法步骤：1、兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。2、传说中的红99终于用完了，辛苦啊~3、土豆把皮打掉，然后切条；4、洋葱切块就行；5、首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；6、之后再把兔头进油锅里面炸一到~7、然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；8、之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；9、然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；10、最后撒上孜然，芝麻；11、然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；12、再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了；