简介马铃薯粉（PotatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。
和胃、调中、健脾、益气
土豆与西红柿相克，同食会导致消化不良。
如何挑选马铃薯粉粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁
会刺激肠胃、不利消化
导致食欲不佳消化不良
一起吃脸上容易生雀斑
导致食欲不佳消化不良
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
防止急性肠胃炎呕吐腹泻
豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性肠胃炎、防治呕吐、腹泻等
【材料】高粉200克，赤砂糖100克，泡打粉1.5t，黄油250克，奶粉3t，桃仁粉40克，巧克力豆500克，低粉200克，红糖100克，小苏打1.25t，盐1t，鸡蛋2个，马铃薯粉40克
【做法】原料称量赤砂糖红糖和黄油将黄油切小块，容器下隔盆加热水，加速软化打发打发好后加入2t奶粉并搅拌均匀打蛋将蛋液分多次加入并搅拌均匀搅拌均匀的状态加入其它混合好的各种粉（注意：先混合好各种粉搅拌均匀再加入）稍微搅拌后加入巧克力豆搅拌好后盖上保鲜膜冰箱冷藏（至少12小时）捏成小饼烤箱底层160度15分钟，成品特写一下