茶毫和发霉的区别是什么

2023-10-06 12:14:58 浏览

每一个品茗的伴侣都知道,茶叶不仅保质期的限定,也有最佳饮用期的限定,刚买回家的茶叶闻起来很是清爽,外貌有白毫显露,不外白毫常常容易和霉菌弄混,那么茶毫和发霉的区别是什么呢?

茶毫和发霉的区别

1、形状:茶毫是匀称漫衍在芽叶外貌的茸毛,在茶叶加工建造历程中,白毫会脱落一部门,并集结成团,形成外观似虫卵一样的小白球。茶叶发霉之后,霉菌则是呈丝状成片漫衍的,而且首要漫衍在茶叶受潮的部位。

2、气息:已经发霉的茶叶,申明陈化水平较重,闻起来也会有比力明明的霉味或者陈味,是一种令人感受不惬意的气息。而茶毫是茶叶新鲜的证实,闻起来是一股清爽天然的味道,令人身心愉快。

3、汤色:发霉变质的茶叶受潮了,手感是软软的,冲泡后汤色很是污浊,喝起来有叮喉、挂喉的不恬静感。而茶毫多的茶叶虽然在刚冲泡时也有些污浊,但从第二、三泡最先,茶汤会越来越清亮透明,而且滋味很是鲜爽。

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