不能和一起吃，蒜苔和韭菜相克，一起吃影响消化。蒜苔具有防癌、治疗便秘、抑制细菌生长、刺激大肠排便、补虚等功效。可用于痔疮、腹痛、腹泻等症。
蒜苔每100克热量66千卡。一份蒜苔227克，热量为150千卡。相当于 150分钟所消耗的热量。
和蒜苔一起吃的食物/和蒜苔搭配的食物1、蒜苔：可润肺健脾、补气活血2、蒜苔：缓解大脑疲劳3、蒜苔：降低血脂4、蒜苔：预防高血压
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所需材料：腊肉适量、蒜苔适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量做法步骤：1、腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。2、蒸熟后的腊肉。3、然后切片。4、蒜苔、干辣椒切好备用。5、锅里放油烧三分热。6、放入干辣椒段炒香。7、倒入切好的腊肉翻炒。8、加入少许醋。9、少许生抽。10、下入切好的蒜苔快炒 （动作要快，不然蒜苔炒太熟不好看。）11、然后加入少许糖、鸡精快速翻炒几下准备起锅。12、装盘上桌。