白灼菜心正宗做法是什么

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味奇特，营养富厚，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功效。那么白灼菜心正宗做法是什么呢？

1、菜心摘掉老叶，老根洗净。

2、锅中插手油和盐煮开。

3、插手菜心焯水至断生。

4、焯好沥干水码入盘中备用。

6、蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用

8、先下蒜末，爆出香味。

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