不能和一起吃，海带结和柿子相克，一起吃胃肠不适。海带结具有抗癌、御寒、利尿消肿、防癌、减少放射性疾病等功效。可用于高血脂、痰湿体质、营养不良性贫血、骨质疏松、冠心病等症。
海带结每100克热量14千卡。一份海带结170克，热量为24千卡。相当于7分钟所消耗的热量。
和海带结一起吃的食物/和海带结搭配的食物1、海带结：可清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖2、海带结：预防碘缺乏3、海带结：防止结石4、海带结：可治皮肤瘙痒5、海带结：促进铁的吸收6、海带结：血液循环净化血液降低胆固醇7、海带结：防治碘不足8、海带结：促进铁的吸收9、海带结：防治碘不足10、海带结：可治水肿、贫血11、海带结：可预防甲状腺肿大12、海带结：可益寿养颜13、海带结：预防碘缺乏14、海带结：可排毒素、促进营养吸收15、海带结：预防碘缺乏16、海带结：可降血压、降血脂、消肿利湿
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所需材料：海带一片、五花肉25克、豆瓣酱一勺、大蒜生姜5克、生抽一勺、大蒜苗一根、干辣椒2克、鸡粉适量做法步骤：1、我是买回来的海带自己泡的，浸泡一会儿，用刷子洗干净上面的海盐，和脏的东西，多清洗几遍2、然后切成这样细细的条3、用手打结穿过打成这样的一个个节就可以啦4、还挺漂亮的说5、五花肉洗净切小块待用6、生姜切沫，大蒜切片7、锅里上入少许水，大火烧开，放入洗净的海带结，拌匀，煮约半分钟，去除杂质8、煮好之后沥干水待用9、锅里放入一点点油就可以了，倒入切好的五花肉块，翻炒至出油10、放入切好的大蒜生姜沫，和少许干辣椒11、一勺豆瓣酱炒出红油12、倒入一勺生抽13、加入适量的开水14、烧开之后倒入沥干水的海带结，拌匀盖上锅盖，煮沸后用中小火，中间要搅拌的哦，不是完全不管15、大蒜苗切斜段待用16、汤汁差不多快没的时候揭开锅盖，倒入少许盐，鸡粉，大火收汁17、最后加入切好的蒜苗段翻炒匀出锅即可18、海带融入了肉的香味儿，超级美味，也超级下饭19、以前都是凉拌的，今天换了个吃饭，超级不错哦