不能和一起吃，冬南瓜和明虾相克，一起吃会引起痢疾。冬南瓜具有保护胃粘膜、防癌治癌、驱蛔虫、治疗高血压、益气等功效。可用于疟疾、神经痛、支气管哮喘、痢疾、糖尿病等症。
冬南瓜每100克热量34千卡。一份冬南瓜500克，热量为170千卡。相当于85分钟所消耗的热量。
和冬南瓜一起吃的食物/和冬南瓜搭配的食物1、冬南瓜：可治疗脚气2、冬南瓜：可润肤、止咳、减肥3、冬南瓜：可解毒止痛4、冬南瓜：可预防贫血5、冬南瓜：益气补中、收敛肺气、预防和治疗糖尿病6、冬南瓜：可润肤、止咳、减肥7、冬南瓜：可护肝补肾8、冬南瓜：降低血糖9、冬南瓜：健胃益气10、冬南瓜：保健作用11、冬南瓜：可保护眼睛12、冬南瓜：预防糖尿病13、冬南瓜：可使面部皮肤由黑变白嫩，由粗糙变细腻14、冬南瓜：降低血糖15、冬南瓜：可降低血糖16、冬南瓜：补脾益气解毒止痛17、冬南瓜：健胃益气18、冬南瓜：可预防感冒19、冬南瓜：健胃益气20、冬南瓜：降低血糖21、冬南瓜：通便排毒
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所需材料：全麦面粉45克、中筋面粉42克、活性干酵母2汤匙、低脂（1%）牛奶160毫升、蜂蜜120毫升、盐8克、大鸡蛋2个、冬南瓜（wintersquash）泥68克、橄榄油2汤匙、葱切碎2把、切碎的新鲜迷迭香2汤匙、无盐葵花籽15克做法步骤：1、取一金属大碗，混合全麦面粉和420克中筋面粉。另取一大碗，倒入420克混合好的面粉，拌入酵母。2、取一小锅，倒入牛奶、120毫升和蜂蜜，加热至45摄氏度左右，然后把锅中的牛奶等倒入拌过酵母的面粉，加盐和鸡蛋，用电动搅拌器慢速搅拌30秒钟，并将碗壁上的面粉刮下来，最后以高速搅拌3分钟。3、加入冬南瓜泥、油、葱、迷迭香、葵花籽，以及剩余的面粉混合物，搅拌成面团。4、面团放到略撒面粉的面板上，揉6至8分钟，至光滑、富有弹性。揉面过程中，可按需要适量加入中筋干粉，防止沾黏。面团揉成圆形，放入抹了薄薄一层油的大钢盆，翻动面团，使表面沾上油。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵约1个小时，至面团发至两倍大。5、用拳头将面团轻轻压扁，倒在抹了薄薄一层油的面板上，切成两半，静置10分钟。6、取两个23x13厘米的面包烤模，抹上薄薄一层油，两块面团塑成条状，放入面包烤模。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，再次发酵50分钟，至面团发至两倍大。7、烤箱预热至190摄氏度。8面团放入烤箱，烤约30分钟，至敲上去发出中空的声响。取出后放在冷却架上，置凉。