准备食材：西红柿80克、鸡脯肉75克、青豆50克、鲜牛奶25克、味精1勺、盐1勺、淀粉适量、高汤适量、葱花少许。
将洗净的鸡脯肉切成小块。
剁好的鸡脯肉放入碗中。
淀粉倒入牛奶碗中。
搅拌均匀，制成淀粉液。
再把淀粉液倒入鸡肉末中。
西红柿用开水焯烫一下。
西红柿切成细丁备用。
炒锅置旺火上，加入高汤烧开，再倒入西红柿丁，倒入青豆，大火烧沸。
关火，用筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拔入锅内，拨成青豆粒大小的圆形小疙瘩，拨完后用大火烧开。
烧至所有食材浮在汤面上。
加入盐、味精，用淀粉液勾芡，搅拌均匀，即可出锅。
最后撒上葱花即可。