冻豆腐不仅弹性大并且很是容易入味，放在荤汤里煮长短常好吃的，并且其做法也很是简朴，那么便宜冻豆腐窍门有哪些呢？
1、盐水泡事后再冻：在建造冻豆腐钱最好先用盐水泡一下豆腐，是做冻豆腐很要害的一步。老豆腐也是可以照这个要领做冻豆腐的，会更紧实，煮、冻起来不易散。
2、烫一下再冻：在冻之前，要先用滚蛋水烫一下，然后放到屋檐下冻，如许让豆腐感觉冷热的温差，可以迅速冷冻，到达最佳效果。
3、凉水下锅：在煮豆腐的时辰要凉水下锅，放盐的量要按照豆腐的几多，放盐的感化，是使豆腐越发紧实。
4、晾晾后在冷冻：要等豆腐彻底凉透后，再捞出充实沥干水分，码放到保鲜袋里放冰箱冷冻。必然要摊开放，码放整洁，不然胡乱堆放，冻好后都成一坨啦，还会耽误解冻时间。
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