西红柿1个、小黄瓜1条、蒜1瓣、葱少量。盐、鸡精粉、蕃茄酱[番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮等工序制成的酱状浓缩制品。]、糖。
1、西红柿清洗放进开水中烫几秒钟凉水洗澡去皮切成滚刀块；黄瓜去皮切成滚刀块；蒜切大蒜。
2、锅中加点油烧开后，放进大蒜炒出香味后添加西红柿煸炒，并添加适量蕃茄酱煸炒两下，添加少量糖调整甜酸的口味，略炒至西红柿酥烂添加黄瓜块一起煸炒至熟就可以。
3、天赋加点蕃茄酱和糖更美味。
黄瓜含蛋白、人体脂肪、碳水化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物（区别于单质）。]化合物、钙、磷、铁及维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b21、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C，也有皂*、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白1.4～1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纤维0.3～0.5克，灰份0.5克，钙18～28mg，磷39～45mg，维生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。抗坏血酸5～8mg。
据营养专家科学研究测量：每人服用50～100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。西红柿含的"蕃茄红素"，有抑止病菌的功效；含的苹果酸、柠檬酸钠[柠檬酸钠（sodiumcitrate），别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。]和糖原，西红柿含有胡罗卜素、维他命C、维生素b2及其维生素b22和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、**纤维素。