1、把适当的面放进盆中。
2、按小麦面粉与酵母菌[酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，人类直接食用量最大的一种微生物。]200：1的占比取酵母菌，把酵母菌放到小盘子里用温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]和匀。温度与人体体温类似就可以。
3、把面正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把酵母水揉面和在一起。
4、提前准备温开水，再倒进挖好的小孔内，用筷子揉面，使面成絮状物[基本解释1.悬浮于液体或从液体中沉淀的小而松散之物料凝结块。]。
5、用把手絮状物面揉在一起，觉得面较为软后，再用劲把面揉好。搓成片状。
原材料：小麦面粉250克，水125克，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]10克，盐1克，酵母菌2克，油10克，馒头改良剂[改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。]2克(并不加)。
1、器皿中加水，倒进酵母菌，布满水的表层就可以，添加白砂糖和盐，添加食用油。
2、添加小麦面粉搓成面糊，揉好的光洁的面糊，棒子面[棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。]添加小麦面粉，一样的方式搓成面糊。
3、将苞米面糊醒10分钟后，擀成正方形[四条边都相等、四个角都是直角的四边形是正方形。]面片，普通面粉面糊也擀成正方形面片。
4、将淡**面片放到上边，乳白色面片放到下边，翻卷，用刀割成同样尺寸的段。
5、放进笼屉中，用喷水壶洒水，10分钟后，上笼蒸20分钟。
1、表层洒水以便使馍馍更光洁。
2、温的不一样酵母菌的是多少也不一样。一般冬季会多一克，夏季会少一克。