柚子糖是一种常见的美食，它是用剥下来的柚子皮炒制而成的。然而有些伴侣发明，本身炒出来的柚子糖并没有炒出糖霜。那么柚子糖为什么炒不出糖霜呢？
1、冰糖和柚子皮比例差池：将切好的柚子皮倒入锅中插手冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例或许1：2为好，如放入的糖不敷，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。
2、炒的时间不敷：连续翻炒让柚子瓤接收糖分至半透明状，注重火候不要把柚子皮炒糊了，否则颜色会发红并且苦，注重调查，当柚子皮酿成晶莹剔透的水平转小火，继续加速翻炒，此时明明感受锅铲有股阻力，锅边最先泛点点返沙的糖粉。
糖霜3、没有晾干：柚子糖的糖霜需要等水分蒸干后，柚子皮外貌才会结出足够多的糖霜，假如水分比力多的话，是无法结成糖霜的。
以上就是柚子糖为什么炒不出糖霜的先容了，但愿对你有帮忙。