冷藏虾变黑了还能吃吗

许多人在买回虾后，会直接丢到冰箱中冷藏或冷冻起来，比及拿出来的时辰，发明变黑了，那么冷藏虾变黑了还能吃吗？

1、只是虾头变黑，可是虾的身子照旧青灰色或者赤色，如许是可以使用的，可是假如下身的颜色变黑了，如许的虾就不能再吃了。

2、虾变黑首要是酶的感化，和微生物关系不大。纵然在冷冻或冷藏前提下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍旧会产生黑变。虾头也是虾的内脏地点，假如虾在捕捞前正好吃了许多深色藻类，好比褐藻，也可能呈现虾头发黑的环境。

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