酸菜鱼用什么鱼做比较好

2023-09-01 14:49:59 浏览

腌鱼最好用草鱼、黑鱼、鲈鱼做,详情如下:

酸菜鱼用什么鱼做比较好

1草鱼的土腥味与鲫鱼相似,但肉质比鲫鱼鲜嫩嫩,一样平常旅店比力常用的鱼!

2黑鱼肉嫩,而且黑鱼天生就有一种粘稠的物品,那工具可以掩护肉不碎,吃肉更嫩!

3青鱼是长江南端常见的鱼。许多人谈论说青鱼更适合泡菜鱼,比黑鱼好吃。

4鲈鱼太贵了。一样平常来说,若是条件允许,最好使用鲈鱼。由于鲈鱼的肉更有弹性,不易疏散,鲈鱼的土腥味比其他鱼小得多。鲈鱼肉质多,肥嫩,刺少,特殊适合泡菜鱼!

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