花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]味辛，性热，具有温中散[温中散，一剂中药，【方剂主治】脾虚不能饮食，时发虚肿，胸胁胀满，夜睡不稳；及伤寒瘴疟后发浮肿。]寒，除湿止痛的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]者食用，有寒性痛经以及风寒湿性关节炎[关节炎（arthritis）泛指发生在人体关节及其周围组织，由炎症、感染、退化、创伤或其他因素引起的炎性疾病，可分为数十种。]患者适量食用花椒油也有一定的改善作用。
花椒油中含有挥发油[挥发油（benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILESOLVENT）。]存在，它的气味芳香浓郁，与肉类食品一起烹调，可以去除各种肉类的腥膻臭气，增强[增强，是汉语词汇，拼音是zēngqiáng，释义为增加；增进；加强。]食物香味，还能促进唾液分泌，增加食欲。
花椒油中含有的挥发油、牻牛儿醇等成分可以**胃肠的平滑肌[平滑肌是分布于内脏和血管壁,所以又叫内脏肌。]运动，缓解胃肠平滑肌痉挛，具有较好的解痉止痛的作用。
花椒油中的有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]可以增强中性白细胞[白细胞（英文名：leukocyte，whitebloodcell，简称：WBC）是无色、球形、有核的血细胞。]的杀菌力，增强巨噬细胞[巨噬细胞属免疫细胞，有多种功能，是研究细胞吞噬、细胞免疫和分子免疫学的重要对象。]的吞噬功能，可以在一定程度上增强人体的免疫功能。