咸鸭蛋是比力受接待的一种蛋类食品，它的做法多样，味道咸香适口，许多人都喜欢吃，尤其是炎天。有些人吃咸鸭蛋的时辰，城市发明咸鸭蛋中心有一些小白点，下面一路来看看是什么问题。
1、这是鸭蛋自己自带的，然后由于是用盐腌制的，盐跟蛋心反映，形成白心的，可以安心食用。
2、咸鸭蛋（Saltedduckegg），又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为首要原料颠末腌制而成，营养富厚，富含脂肪、卵白质及人体所需的各类氨基酸、钙、磷、铁、各类微量元素、维生素等，易被人体接收，咸味适中，老小皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润平滑。是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋在中国汗青久长，深受老黎民喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功能。