芦蒿药食两用，是很好的野菜品种之一，今天介绍一道芦蒿炒肉丝。卢蒿脆嫩爽口，清香鲜美，是家人爱吃的美味佳肴。烹炒时加入少许酱菜丝 ，味道更美，口感更棒。喜欢的话，可以动手试试～
主料：卢蒿200克、肉丝适量
辅料：酱大头菜丝一点点、料酒适量、淀粉适量、生抽少许、葱花适量、盐适量、食用油适量
步骤2、肉丝加料酒葱花生抽盐淀粉搅拌均匀后腌制一会儿
步骤3、酱大头菜丝（没有可以不用）
步骤4、卢蒿去掉老根掐嫩杆清洗干净
步骤5、热锅冷油下腌制好的肉丝
步骤6、翻炒至肉丝变色后盛出备用
步骤7、锅洗净热锅热油下卢蒿翻炒
步骤8、翻炒至基本变色
步骤9、加入炒好的肉丝酱菜丝
步骤10、翻拌均匀加适量盐调味即可
步骤11、香气扑鼻，肉丝嫩滑，芦蒿脆爽的芦蒿炒肉丝就做好了，
步骤12、香气扑鼻，肉丝嫩滑，芦蒿脆爽的芦蒿炒肉丝就做好了，
加入了酱大头菜丝 放一点点盐就可以了
卢蒿要大火快炒 ，炒过卢蒿就不脆嫩了。