团团圆圆！来一颗糯米丸子吧！丸子里添加了咸蛋黄颗粒，又糯又香！
主料：猪肉馅300克、蛋黄3个
辅料：葱半根、玉米淀粉20-30克、糯米200克、鸡蛋1个、轻盐酱油20-30克、白砂糖15克、姜适量、盐适量、料酒适量
步骤1、糯米需要提前一晚泡水，这次用厨师机来搅打肉馅，省事省力！
步骤2、将葱与姜切碎，姜也可以用姜粉来代替
步骤3、咸蛋黄要选择生的，就是做蛋黄酥用的那种现磕的，将它切成小颗粒状
步骤4、玉米淀粉的用量可以随口味略作调整
步骤5、将肉馅、鸡蛋、咸蛋黄碎、葱姜、料酒以及玉米淀粉添加到柏翠Q7的搅拌桶中，选择A浆，低速搅打至基本均匀
步骤6、加入一点点酱油，口味重的话，这步要加盐调味了。加入酱油后高速将肉馅搅打均匀
步骤7、搅打至均匀抱团就即可
步骤8、将肉馅分成小团，不需要太圆太紧
步骤9、将肉丸沾满糯米，这个过程中让肉丸变圆
步骤10、将肉丸放入到笼屉中，底部垫一片胡萝卜
步骤11、上汽后蒸制20分钟，具体时间要根据丸子大小酌情调整
步骤12、厨师机搅打肉馅，解放双手的同时，大大的节省了时间，过年包饺子用起来！