不能和一起吃，田鸡腿和鸡蛋相克，一起吃容易中毒。田鸡腿具有补虚、润泽肌肤、防癌、提高免疫力、延缓衰老等功效。可用于阴虚牙痛、骨质疏松、久痢、脾虚、腰痛等症。
田鸡腿每100克热量79千卡。一份田鸡腿600克，热量为474千卡。相当于105分钟所消耗的热量。
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所需材料：田鸡腿3条、老干妈豆豉酱-起锅1汤匙、干辣椒3-4只、白兰地-腌制1/2茶匙、盐-腌制1/2茶匙、糖-腌制1/6茶匙、胡椒粉-腌制1/4茶匙、姜茸-起锅1/2茶匙、蒜茸-起锅1/2茶匙、花椒-起锅5-10粒、白兰地1茶匙、生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、生粉1茶匙、水2汤匙做法步骤：1、田鸡美腿切成段，用腌料抓腌入味；2、三至四成热油走走油，捞起滤油，不用炸太久；3、炒锅放油，大概三成热，放干辣椒、老干妈、花椒、剁椒，慢火逼出味和颜色；4、倒入田鸡腿，快速翻炒，加入生抽和糖，兜匀，加入由1茶匙生粉和2汤匙兑成的水淀粉，翻匀，再淋放少许明油，兜几下，可上锅。