牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的**美味，深受加拿大[加拿大(Canada)，位于北美洲最北端，英联邦国家之一，素有“枫叶之国”的美誉，首都是渥太华。]西部华人欢迎，称为“温哥华[温哥华（Vancouver），是加拿大不列颠哥伦比亚省的最大都市。]虾”“BC虾”，足见其代表性[代表性，抽样的基本要求。]。牡丹虾价格不菲，属于**海虾，在***、台湾等地享有盛名。
1、将牡丹虾留头、留尾、去壳。
3、将虾放在铺碎冰的器皿上。
4、准备好酱油、青芥末做酱料。
5、吃的时候将柠檬汁挤在虾身上。
6、摘下虾头，带出胃包，然后佐酱食用。
牡丹虾是做刺身的**美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于**海虾，在***、台湾等地享有盛名。
牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析[科学分析是把整体分解为部分，把复杂事物分解为各个要素并天这些部分或要素进行研究和认识的一种思维方法。]，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。
2.虾头两侧有条状白纹。
3.虾身亦有圆点白班。
5.牡丹虾有弹性,肉质软塌塌[拼音ruǎntātā解释[feeble]形容柔弱无力他觉得浑身软塌塌的1...]的就是假货或不新鲜的。