2、刷一点烧烤酱，撒上孜然粉即可食用。
材料 ：羊肉串适量，剩米饭适量，胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]，黄瓜，酱油，米醋，料酒，十三香，白糖，玉米油[玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。]，葱，盐，鸡精。
1、把羊肉串除去竹签，装进干净的盘子里;胡萝卜洗好切成小块;将黄瓜洗干净，切成薄厚均匀的斜片;葱切成葱花备用。
2、锅里倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。]适量的玉米油烧热，先把胡萝卜块放进锅里翻炒几下。
3、倒入准备好的米饭，加入少量的清水把米饭压散。
4、往锅里依次调入适量的酱油，米醋，料酒，十三香和少量的白糖，翻炒均匀。
5、往锅里倒入准备好的羊肉串一起翻炒，炒至羊肉串吱吱响，调入适量的盐和鸡精炒匀。
6、将做好的羊肉串炒饭盛进干净的盘子里，撒上葱花即可。
材料：羊肉串，洋葱，大蒜，姜。
1、把羊肉串上的羊肉扒下来;洋葱切丝，大蒜切片、姜切片。
2、起油锅，炒香蒜片和姜片后倒入羊肉略翻炒，再倒入生抽、老抽翻炒均匀。
3、下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒[黑胡椒（学名：Pipernigrum），学名为Pipernigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。]、辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]翻炒至洋葱断生。
4、撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
小贴士：羊肉串本身就有味道，因此调味的时候不要加太多，以免太重口。