主料：胡萝卜半根、鸡蛋4个
辅料：绿葱3根或者4根、鲜虾7只、玉米油适量、大酱(豆瓣酱,无辣椒)3勺、蜂蜜(可用白糖替代)1勺、姜3片、蒜5瓣、米饭一大碗，或者2小碗、红薯(可不用)1/3个
步骤1、准备食材:1虾放碗里隔水蒸，水沸腾3到5分钟左右即可，把虾去皮后切成指甲大小的小块。2鸡蛋去壳搅拌均匀待用。3酱汁:大酱+蜂蜜+2勺水，搅拌均匀待用。4姜片切成丝，蒜用刀背压扁，葱切成小小段1厘米左右长度，胡萝卜和红薯切成大小一致的小粒。
步骤2、热锅加油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，大约1分钟左右，鸡蛋凝结成块就关火，鸡蛋要比较嫩，不要时间长炒老了。
步骤3、炒好的鸡蛋倒入碗中备用。
步骤4、锅子洗干净后，再次热锅倒入油，油热后倒入胡萝卜和红薯小细丁，炒大约2分钟左右断生。
步骤5、放入姜丝和蒜，继续翻炒。
步骤6、炒到蒜瓣略见微焦。
步骤7、倒入虾仁炒30秒左右
步骤8、再倒入米饭，把米饭翻炒均匀。
步骤9、倒入酱汁和之前炒好的鸡蛋。
步骤10、翻炒大概3分钟左右，如果之前鸡蛋比较大块，可以把鸡蛋翻炒破坏成小块。
步骤11、再放入香葱继续炒大约1到2分钟左右就可以，不要时间太久，否则葱失去绿色。
步骤12、葱放入翻炒1到2分钟后就可以出锅啦~~香喷喷热乎乎的营养满分炒饭~~
步骤13、装盘，嘻嘻，S很饿，吃下去的没来得及拍照。最后这个照片是装入玻璃饭盒，隔天午餐热着吃也好吃呢～