紫薯一年四季都有，在每年春季种植，秋季就可以收获。将紫薯放入水中蒸煮15分钟左右就可以完全食用。在每年秋季紫薯收获期食用，口感会更好，有效促进人体吸收。紫薯选择蒸的方法食用，可以有效提高营养价值和食用价值。
紫薯一年四季都有的，紫薯又叫黑薯，味道甘甜。作为一种粗粮，可以直接食用，富含大量的的碳水化合物和维生素等营养物质，可以有效促进人体的吸收。在春天进行紫薯的播种，9、10月份就可以收获。
紫薯在食用的过程中，放进开水中蒸煮10～1 5分钟，就可以煮熟进行使用。紫薯中含有丰富的淀粉，需要经过高温处理。紫薯的块头较大，需要适当提高蒸煮时间，也可以进行切片处理，生的紫薯口感不好。
紫薯一年四季成熟，秋冬季是紫薯最好吃的季节。一般在秋季成熟后使用，作为果实的成熟季，紫薯的口感会更加好。紫薯食用起来的口感也会更加甘甜，营养价值和食用价值也会更高，有效促进人体消化。
紫薯的食用方法多样，不仅水煮也可以蒸着吃和生吃。将紫薯蒸着吃最好，可以有效保留紫薯的营养成分。在水煮紫薯的过程中，养分大量流失，营养价值和食用价值都会降低，不能充分发挥紫薯的有效价值。