猪肝和青椒可以一起吃，一起吃补血。猪肝和青椒这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
猪肝具有养血、增强免疫力、去除毒素、补肝、补血等功效。可用于浮肿、脚气、血虚萎黄、夜盲、目赤等症。
每100克热量129千卡。每100克热量22千卡。一份猪肝250克青椒113克，总热量为347千卡。相当于99分钟所消耗的热量。
猪肝不能和什么一起吃1、猪肝：同食降低营养价值2、猪肝：会阻碍营养物质吸收3、猪肝：同食会降低人体对铁、铜、锌等元素的吸收4、猪肝：有损营养素的吸收5、猪肝：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。6、猪肝：同食会影响消化。7、猪肝：会导致皮肤色素沉淀8、猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。9、猪肝：一起吃会消化不良，还会引起中毒10、猪肝：身体不适11、猪肝：加速氧化，会使维生素C和金属遭到破坏12、猪肝：会使皮肤出现色素沉淀13、猪肝：面生黑斑14、猪肝：会降低营养15、猪肝：身体不适16、猪肝：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能17、猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。18、猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食19、猪肝：引发消化不良20、猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。21、猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏22、猪肝：同食会影响消化。23、猪肝：有损营养素的吸收24、猪肝：身体不适
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所需材料：猪肝1块、蒜苗两根、青椒两个、大葱适量、生姜适量、花椒适量、盐半勺、淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖半勺、味精半勺做法步骤：1、猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水里反复冲洗。2、然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水。3、用笊篱捞出，控干水分。4、准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜。5、调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、一点白糖、葱姜片。6、搅拌均匀，码味。7、准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。8、起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片。9、大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出。10、锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟。11、倒入炒好的猪肝，大火快炒几下。12、关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘！13、嫩不嫩，图片说话……