火龙果营养价值高，味甜，是一种深受各人喜爱的生果，但火龙果也有红心与白心之分，接下来就教各人若何区分红心火龙果和白心火龙果。
白心火龙果中首要含有粗卵白、粗脂肪、粗纤维、灰分、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素b2、维生素B3、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、镁、钾、花青素等多种营养物质。
红心火龙果含有的营养物质种类和白心火龙果差不多，可是在身分比例上有很大的区别，好比说胡萝卜素、维生素C、果糖、花青素等的含量比例都较白心的要高，因此营养价值比白心的要高，对于促进儿童发育、掩护眼睛、提高机体免疫力、抗氧化、防备动脉硬化等都有很好的帮忙。
白心火龙果的含糖量在10%阁下，每200克鲜火龙果含果糖5.66克、葡萄糖15.66克，吃起来清甜爽口，可以或许生津止渴、促进食欲。
红心火龙果的含糖量在15%以上，甜度比力高，比拟白心要甜许多，因此也更好吃一些。
市面上的红心火龙果代价险些比白心贵一倍甚至更多，除了红心火龙果营养价值更高、甜度更高外，栽培少、需求大也是导致红心火龙果涨价的缘故原由之一。
一般白心火龙果个头城市大一些，而且果子外形偏长；而红心火龙果的巨细相对而言会小一些，果形偏园。
白心火龙果果皮看起来颜色鲜红，上面的绿色叶子一般较长且柔嫩；而红心火龙果果皮上的浅绿色叶子会比力短，且硬，长得要麋集一些。
有时辰上面的依据判断的也会禁绝确，因此最好是直接扣问卖家或者用刀将火龙果直接切开看颜色。