肥牛和茄子可以一起吃，一起吃同食可以强壮身体。肥牛和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
肥牛具有补脾胃、消水肿、强筋骨、益气血等功效。可用于虚损羸瘦、腰膝酸软、水肿、脾弱不运、痞积等症。
每100克热量118千卡。每100克热量18千卡。一份肥牛258克茄子356克，总热量为369千卡。相当于82分钟所消耗的热量。
肥牛不能和什么一起吃1、肥牛：同食会上火2、肥牛：同食会引起肚胀3、肥牛：同食不容易消化，会引起肚胀。4、肥牛：牛膝可治血热卜炎之咽喉肿疼，吐血，衄血，高血压性头疼等症，而牛肉甘温，补气助火，二者不宜同用。
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所需材料：肥牛片15克、豆腐1克、长茄子2条、葱末1汤匙、姜1茶匙、六月香豆瓣酱1大勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1克做法步骤：1、豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）2、长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油3、炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~