虽然此刻对于食物的宁静，羁系上较已往有了许多的前进，这让许多昧着本心的商家再也不敢胡来。不外只管云云，也不排出有些黑心商家为了一己之私做手脚的环境。那么烤鸡怎么辨别死鸡照旧活鸡呢？
1、看眼睛：在由活鸡制成的烤鸡中，眼睛是半睁半闭的，下眼睑不能完全被打翻；而用死鸡制成的烤鸡则紧闭双眼。这是由于鸡身后眼睛已经闭上了。
2、看切口：活鸡宰杀的烤鸡切口不服整，周围组织可见血迹；死鸡的切口平展或无切口，切口无血。
3、看脂肪：活鸡宰杀后的烤鸡脂肪是乳白色或浅黄色；死鸡脂肪为浅赤色，血管中有紫赤色血。
4、看肌肉：被活鸡杀死的烤鸡的胸部肌肉是白色的，而大腿肌肉是玫瑰赤色的；死鸡的胸部肌肉为粉赤色，腿部肌肉为深赤色。这是由于死鸡没有出血。
以上就是给列位带来的关于烤鸡怎么辨别死鸡照旧活鸡的所有内容了。