辣炒鸭肠,辣炒鸭肠,是一道很有劲的下饭菜。喜欢辣的不妨试试
主料：鸭肠200克（切段）、青辣椒2个，切小块
辅料：辣椒5个，切小段、郫县豆瓣酱10克、老干妈5克、料酒5克、六月鲜生抽10克、京葱20克，切丝、大蒜3瓣，切碎、生姜2片，切丝、油20克
步骤1、鸭肠用少许料酒和盐的开水焯一遍，沥干水份备用。安装搅拌钩，主锅放油、京葱、姜、郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱（嗜辣些可同时放些干辣椒），设3分/120度/速度L爆香。
步骤2、加入鸭肠、青红辣椒、六月鲜生抽、料酒、冰糖粉，设5分/105度/速度L烹煮，全程不盖量杯盖，结束后即可享用。