豆沙面包和白面包配草莓奶酪酱

2025-03-08 23:39:22 浏览

“新年第一烤”,霸王龙的早餐,一样吃了一个,娃娃很喜欢,麻麻很高兴。

豆沙和白配草莓奶酪酱

主料:中筋面粉150X2克、干酵母粉1X2克

辅料:温水95X2克、安佳黄油15X2克、熟黑芝麻适量、豆沙馅适量、蜂蜜1大勺、安佳淡奶油1大勺、安佳芝士片3片、草莓粉2勺

步骤1、150克面粉加1克酵母粉,用勺子打蓬松,不要结块,挖个洞。

步骤2、哗啦一下倒入温水95克,用勺子迅速搅拌至无干粉,不用揉面。

步骤3、轻轻握成面团。

步骤4、加软化的黄油15克。

步骤5、轻揉至黄油完全被面团吸收。

步骤6、用保鲜袋包住扎紧,放入冰箱保鲜室放置一晚就可以完成一次发酵。同样的面团做了两份。

步骤7、第二天先取出一份面团,分成四块滚圆静置。

步骤8、取一块小圆面团,按压排气,擀圆。

步骤9、放上豆沙馅包好,压扁。

步骤10、放置温暖处二次发酵约半小时,记得盖上保鲜膜。

步骤13、另一份面团直接分成六份静置一会,按压排气后滚圆,粘上熟芝麻,二次发酵约半小时,烤箱预热150度20分钟即可。

步骤14、奶酪酱的做法:蜂蜜加淡奶油,小火加热混合,再加芝士片至融化,加入草莓粉搅匀。

步骤15、白面包切开,抹上草莓奶酪酱。

步骤16、早餐面包好啦。

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