古有伤心凉粉让人辣的潸然泪下[潸然泪下，读音shānránlèixià，汉语成语，指眼泪不由自主地流下来，多在无法控制情绪时发生。],今有勾魂[勾魂，有四个意思：一、（～儿）招引灵魂离开肉体（迷信）。]米线让人辣的热泪盈眶。四川客家的勾魂米线自开卖以来人气爆棚，市场热度超过了预想，那么，您知道勾魂米线好吃[好吃，汉语的形容词。]吗?下面，食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编就来为大家详细介绍一下勾魂米线好吃吗，勾魂米线怎么做!
勾魂米线真的有那么好吃吗?网友：超出想象!
将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。
锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。
锅中热油，放入葱、姜、蒜、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]翻炒出香味。
锅中下入肉末，翻炒变色后，加入料酒、生抽、盐、少许盐调味。
加入高汤大火烧开，如果没有高汤，用清水也可以的。
烧开底汤后放入米线再煮1分钟左右，不要时间太久，熟了就可以了。
根据个人喜好，放入辣椒油、葱花、香菜、胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]等调味。
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