当归能去除羊肉的膻味吗

2023-09-05 10:09:45 浏览

冬天许多人都喜欢吃羊肉,但羊肉有膻味,以是许多不会去除羊肉膻味,以是甘愿不吃羊肉,那当归能去除羊肉的膻味吗?

能羊肉的膻味吗

1、当归不能去除羊肉的膻味,在炖羊肉汤的时辰,将羊肉用料酒、白酒、白醋以及生姜腌制半晌,再举行焯水,羊肉膻味就被去除一半了,不外被腌制后的羊肉,炖汤喝味道失去了原本羊肉的美味。

2、最好的要领照旧用生姜片在焯水的时辰多放一些,进入炖汤阶段就可以加大葱小茴香了,如许最大限度的包管了羊肉的美味,也让汤味不被料酒所粉碎。

3、炖羊肉汤的时辰万万不要放大料,好比八角、桂皮这些,这属于红烧配料,并不是和炖汤,羊肉汤就只需要插手简朴的一些调味料即可,喝起来才鲜香。

综述所知,当归不能去除羊肉的膻味,需要用其他调料去除羊肉膻味。

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