下饭菜又来了干煸豆角

主料：四季豆300克、葱、蒜末小半碗

辅料：花椒、干辣椒适量、姜粉一小勺、生抽老抽各一勺、盐适量

步骤1、豆角两头去丝

步骤2、掰成段，盐水浸泡15分钟

步骤4、干辣椒段和花椒粒

步骤5、准备前腿肉馅

步骤6、锅内少许油（锅底刷一遍油即可），3-4成热放豆角

步骤8、煸了5分钟的样子，继续

步骤9、煸了8分钟的样子，可以出锅装盘待用

步骤10、锅内还是少许油、一定少，油4-5成热放辣椒花椒

步骤11、辣椒花椒翻炒10秒放葱姜蒜

步骤12、葱姜蒜放入后再煸炒15秒放入肉馅，然后加入少许少许白糖，少许红烧酱油给肉馅着色

步骤13、肉馅大概炒1分半，放入豆角，加入白胡椒粉，少许蚝油，继续翻炒使调料均匀，关火撒鸡精出锅。

步骤14、装盘厚撒点熟白芝麻，超级下饭

豆角不用焯水，焯水会使豆角不鼓，并且吃起来有点水塌塌的感觉。尽量用豆王，饱满。