前几日分享了紫薯面包的做法，接下来继续分享紫薯系列，制作小零食紫薯黄油饼干
主料：低筋面粉120g、黄油50g
辅料：白糖10g、蛋黄1个、紫薯泥90克
步骤1、紫薯提前蒸熟，去皮压成泥
步骤2、黄油提前软化好，放入盆中，用打蛋器打发至蓬松发白的状态，加入蛋黄搅打均匀
步骤3、加入紫薯泥和白砂糖继续搅打均匀
步骤4、筛入低筋面粉
步骤5、揉成一个光滑的面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，
步骤6、取出面团，用擀面杖擀成薄片，用花边刀切出饼干的形状，用叉子在面片是插出小孔
步骤8、放入预热好的海氏烤箱170℃15分钟
记得饼干胚要用叉子叉孔，这样烤制饼干的时候就不会鼓包了