老话说,过了腊八就是年,一年一岁喜团圆。每逢腊八妈妈就会卤一大锅好吃的,有荤有素,一家人的口味都照顾到了。现在时常想念这个味道。在腊八来临之际,做一份卤味拼盘,重温一下这个怀念的味道吧

主料:鸡腿3根、五花肉200g
辅料:鸡蛋4个、香干2块、八角2个、香叶3片、卤料包1个
步骤1、先把鸡腿、五花肉加料酒、姜片焯水去除浮沫和血水;把蛋煮熟去壳;香干切成1cm宽的条状,同时准备好配料。
步骤2、把食材依次码入煮锅中,加入料酒、老抽、生抽、八角、香叶卤料等配料,加水没过食材
步骤3、大火煮开后,转小火慢炖30-40分钟左右,更佳入味
步骤7、腊八必备,卤味拼盘
步骤8、腊八必备,卤味拼盘
1⃣可以按自己的口味增减食材,还可以放爪、藕片、土豆、海带、腐竹等
2⃣这里用的是东菱多功能空气炸锅,一锅多用,多功能可换盘,
3⃣大火煮开,再转小火慢炖更加入味,调料不要用量过多,不够的话出锅前在尝一尝味道,进行加盐调味即可
开饭了,记忆中怀念的味道♨️,解乡愁了~很简单的卤味拼盘,新手也可以试试呢。此时,也祝愿大家腊八快乐,生活丰富多彩,日子甜甜蜜蜜,平安多喜乐❤️