一盘清新爽口的西葫芦，焕醒食材本身的味道。
只需将西葫芦擦成丝盘好，再浇上凉拌酱汁即可开吃~酸酸辣辣脆爽开胃，一大盘瞬间秒没！
“凉拌西葫芦，一定要试试，真的非常好吃。”
新鲜嫩西葫芦一个
01. 首先准备凉拌汁。蒜切片或切碎，小米辣切段，不能吃辣的就少放点，撒一点点盐和糖拌一下。
加适量香醋、生抽、红油、一点点花椒油，搅拌尝一下咸淡，根据个人口味稍加调整，也可以加点香油。
02.然后擦西葫芦丝，西葫要选新鲜、嫩而直的，一定要新鲜。冷藏以后做更好。用擦菜器擦长丝，四个方向转圈擦，中间有籽的部分不要。
Tips：擦西葫芦时长方向按向刀口，平着推，擦出来就是长丝。
03.西葫芦丝盘到沙拉碗里，临吃之前浇凉拌汁。现吃现浇汁拌，拌好即可开吃。
@好贺儿妈：“今天尝试这个，真心不错！”
@深蓝色的海妖：“简单的料理，焕醒食材本身的味道！颜值和口味都在线。”