谁做谁成功的——麻辣土豆炖鸡翅

2025-03-29 21:57:44 浏览

主料:鸡翅8-10个、土豆1-2个

谁做谁成功的麻辣炖鸡翅

辅料:麻辣锅风味底料50克、李锦记旧庄蚝油10克、葱末10克、蒜末10克、姜末5克、蒸鱼豉油15克、鸡精5克、白糖10克

步骤1、锅内热少量食用油,然后放入葱姜蒜末爆香

步骤2、鸡翅洗净后在背部改刀,然后放入锅内

步骤3、快速炒鸡翅,直至炒出香味

步骤4、将切好的土豆放入锅内

步骤5、快速翻炒1分钟左右

步骤6、锅内倒入足量热水,直至水量覆盖所有食材

步骤7、向锅内倒入麻辣锅风味锅物底料

步骤8、继续放入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精和白糖,充分混合均匀

步骤9、关盖以中火炖煮15分钟即可

在倒入清水时一定要放入热水,如果放入凉水的话,鸡肉的肉质会因为遇冷变硬,影响整体的口感

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