山药，是一种普遍有一两句养生食疗使用价值的一种食物，因此如今很多人新年走亲访友送礼物都送它。在中医学里它還是一道中药材，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、及消化不良的慢性结肠炎等病症。
主料：山药，去皮,切粗条(宽约0.5公分)300克、水1大匙
辅料：苹果醋60克、盐1小撮、糖3克
步骤1、安装搅拌钩，主锅加入山药和水以3分/100°C/速度L拌炒。
步骤2、加入苹果醋、冰糖粉和盐，以2分/100°C/速度L拌炒，取出放入盘内，撒上葱花，即可享用。
醋溜山药|格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
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