主料：荞麦面50克、黄瓜50克
辅料：火腿50克、泡菜40克、永和豆浆粉18克、味增酱半勺、日式酱油半勺、花生酱1勺、纯净水150克、鸡蛋1个、玉米油适量
步骤1、火腿和黄瓜切丝，泡菜切小块
步骤2、锅内放纯净水，水开后煮荞麦面，中途要点两次水。
步骤3、煮好捞出过凉，沥干水分备用。
步骤4、味增酱、日式酱油、花生酱和豆浆粉倒入锅内。
步骤5、加150克纯净水慢慢搅匀，开小火，一定不能开大火，容易糊锅。
步骤6、煮至这种粘稠度即可关火～
步骤7、不粘锅放适量的玉米油，煎个蛋，大清早又要拍又要做，手忙脚乱，煎蛋不好看，忽略哈～（不喜欢煎蛋，可以煮荷包蛋，一样好吃）
步骤8、接下来是摆盘，把荞麦面放盘子中间，四周摆上火腿丝、黄瓜丝、泡菜，中间淋上煮好的豆乳，上面放煎蛋，最好两个锅同时进行，一个锅煮豆乳，另一个锅煎蛋，这样豆乳不容易凉，现在是秋季，就想吃口热乎的早餐不是吗？