糊口种常常会听到亚硝酸盐，而且大部门人都知道这种化学身分对身体的危险是出格大的，那么亚硝酸盐的危害性有哪些呢？
1、亚硝酸盐是种许可使用的食物添加剂，只要节制在宁静规模内使用，不会对人体造成危害，但持久大量食用含亚硝酸盐的食品有致癌的隐患，由于亚硝酸盐可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌感化。
2、亚硝酸盐可以或许透过胎盘进入胎儿体内，六个月以内的胎儿对亚硝酸盐类出格敏感，对胎儿有致畸感化，五岁以下儿童产生脑癌的相对伤害度增高，与母体经食品摄入亚硝酸盐量有很是直接的关系。
3、亚硝酸盐也可能直接激发中毒，由于亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红卵白氧化成高铁血红卵白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧，还可使血管扩张血压降低。从而激发人体急性中毒。
平时要注重多吃一些抑制亚硝胺形成的食品，如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明明降低，茶叶中的茶多酚可以或许阻断亚硝胺的形成，富含维生素c的食品，因为维生素C可防止胃中亚硝胺的形成，另有抑制亚硝胺突变感化。