主料：猪后腿肉400克、鸡蛋7个
辅料：黄酒3克、盐适量、食用油1勺、清水30克
步骤2、猪肉切小块放入搅拌机中搅拌成末
步骤3、依次加入盐、黄酒、一颗鸡蛋和适量清水
步骤4、用筷子顺时针搅拌上劲
步骤5、鸡蛋中加入适量食用油、一小撮盐和一点黄酒
步骤6、将蛋液打散备用
江南饺子金灿灿元宝蛋饺
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