鲜虾Q弹木耳爽滑の四味小炒

2025-03-26 22:04:19 浏览

四味小炒是以虾仁、鸡蛋、木耳等为主要食材制作的美食。 简单的小炒,最家常的味道。 虾仁本就非常鲜美,用太太乐鲜鸡汁调味丰富其鲜美的维度,再配上木耳爽脆的口感, 出锅前淋上太太乐芝麻香油,香味四溢且入口柔滑不腻。好食材, 成就了这道荤素搭配,营养丰富的下饭好菜。

Q弹木耳爽滑の四味小炒

主料:虾仁160克、泡发的木耳130克

辅料:鸡蛋3个、葱段适量、太太乐鲜鸡汁6克、盐4克、胡椒粉2克、花雕酒15克、水淀粉10克、太太乐芝麻香油10克

步骤1、食材准备:15克左右干木耳提前4小时泡发;虾仁洗干净去肠线;小葱切段备用。

步骤2、起锅坐水,水开将虾仁和木耳一同放入其中焯熟备用

步骤3、起锅坐油,鸡蛋打散后低油温入锅,可防止鸡蛋炒的太老。鸡蛋不要捣太碎,摊成饼后用铲子切小块,炒熟备用

步骤4、锅中放适量油,烧热后加入葱段煸炒,当葱段变翠绿后加入鸡蛋、木耳和虾仁,翻炒均匀

步骤5、调味:炒匀后依次加入太太乐鸡汁、盐和胡椒粉,每次加入都翻炒几下,炒匀后烹上花雕酒

步骤6、炒匀后用少量水淀粉打个芡;最后,淋上太太乐芝麻香油,翻匀后即可离火装盘。

步骤7、鲜虾Q弹、木耳爽滑,鲜香一盘超满足!

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