主料：乳鸽1只、酱油1碗
辅料：水2碗、冰糖适量、香叶、八角、陈皮丝适量、桂花小许、蜂蜜2-3勺
步骤1、两碗水和一碗酱油倒入锅中中小火加热
步骤2、加热后的酱油放入香叶、八角、陈皮丝煮5分钟
步骤3、5分钟后加入两勺蜂蜜和冰糖，小火把它们煮开并尝试味道，知道适合自己的口味（甜了放小许盐，咸了就继续加冰糖），味道合适后转大火煮沸30秒左右关火
步骤4、酱油煮好后倒入大碗中，并撒入小量的桂花，使酱油发出淡淡的花香味，待凉备用
步骤5、乳鸽洗干净沥干水分，里里外外涂抹一层盐花腌制1小时
步骤6、腌好的乳鸽放入酱油中再次腌制，每一小时翻一次面，腌制两小时即可！两小时后再次拿出沥干水分（大概1小时左右）