牛肉是一种一样平常糊口中很是常见的肉类，牛肉是全世界人都爱吃的一种食材，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，以是味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称，个中炖牛肉就是常吃的一道菜了，下面小编就为各人先容一下炖牛肉家常做法是什么。
1、冰糖、番茄酱、甜面酱备用。筹办好炖肉用的：食盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等。
2、牛肉洗净切块。用锅焯一下，水沸去污。洗濯洁净控水。
3、冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、辣椒面等已筹办好的调料翻炒。
4、放入水，水量为没过肉为宜。放一点甜面酱，等水开了时，中小火炖1个半小时阁下，视自家灶具把握时间。
5、盛出来撒点葱花上桌。
以上就是炖牛肉家常做法的先容了，是不是挺简朴的，这道菜做法简朴，并且很是有营养价值，各人有时间的话，可以在家里本身实验做一做，给家人品尝品尝。