简介李子是蔷薇科植物李的果实，俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。
性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。
气虚质、痰湿质体质应忌食或少食;
人群婴儿、人群应忌食或少食;
1.李子含高量的果酸，多食伤，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
2.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
3.IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。
看一看。首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。
摸一摸。其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
尝一尝。可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
做个小实验。把李子放进杯里，如果李子长时间漂浮在水面上，这样的李子很可能有毒，不要购买。反之是正常的无害的李子。
此外，还要留意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。
果实饱满，大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。
其中，红肉李子以果粒硕大，果皮紫黑色，果面有白色果粉为佳；黄肉李子以果皮亮黄色，肉质软有弹性为佳；桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。
放在阴凉处，不要洗。
李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。
1.未熟透的李子不要吃；
2.李子含高量的果酸，多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。
可清热利尿、姜汤降压
【材料】甜杏3个，李子3个，牛奶200毫升，龟苓膏1盒，蜂蜜适量
【做法】法国法乐低脂牛奶会员价人民币9元9角原味梧州龟苓膏季节水果杏子和李子3个杏子和3个李子及一盒龟苓膏把杏子和李子切丁像切芒果一样的方法切花刀的龟苓膏然后侧面一层一层横切切好的丁状水果和龟苓膏，一杯牛奶和蜂蜜一小盒。加入牛奶后再淋上蜂蜜牛奶水果龟苓膏的甜品5个杏仁核和5个李子核