不能和一起吃，干海带和柿子相克，一起吃胃肠不适。干海带具有防癌、抗癌、防治富贵病、御寒、利尿消肿等功效。可用于糖尿病、缺碘、营养不良性贫血、冠心病、高血脂等症。
干海带每100克热量77千卡。一份干海带56克，热量为43千卡。相当于10分钟所消耗的热量。
和干海带一起吃的食物/和干海带搭配的食物1、干海带：可治皮肤瘙痒2、干海带：可益寿养颜3、干海带：预防碘缺乏4、干海带：可清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖5、干海带：可治水肿、贫血6、干海带：可排毒素、促进营养吸收7、干海带：防止结石8、干海带：血液循环净化血液降低胆固醇9、干海带：防治碘不足10、干海带：促进铁的吸收11、干海带：促进铁的吸收12、干海带：可降血压、降血脂、消肿利湿13、干海带：预防碘缺乏14、干海带：防治碘不足15、干海带：预防碘缺乏16、干海带：可预防甲状腺肿大
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所需材料：鸭子半只、笋干适量、海带适量、料酒适量、盐适量、姜适量、小葱适量、胡椒粉适量做法步骤：1、把海带和笋干提前泡发好，鸭子清洗干净后切后。2、锅中放水，放入料酒，再放入鸭肉焯水，捞出。3、把焯过水的鸭肉清洗干净上面的浮沫，淋干水分备用。4、把鸭肉、海带、笋干放入砂锅中，加适量清水，再加入姜片，小葱挽结也放入汤里，放入料酒。开大火煲开后，转小火煲一个半小时，放入盐和胡椒粉调味即可。喝时可以撒些小葱花或香菜点缀下。